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Nutriments essentiels

Guide des nutriments

Un tableau qui donne un aperçu des nutriments les plus courants et des aliments véganes qui en contiennent.

Fer

C'est surtout les personnes végétariennes qu'on met en garde contre les carences en fer. Swissveg montre ce qu'il faut vraiment pour assurer un apport en fer suffisant.

Protéines

On craint souvent la carence en protéine. Or cette crainte n'est pas fondée scientifiquement, comme l'affirment des chercheurs scientifiques.

Calcium

Les produits laitiers contiennent du calcium. Faut-il en conclure que le renoncement à ces produits comporte obligatoirement un apport insuffisant en calcium ?

Acides gras oméga-3

Vous mangez végétarien en consommant pourtant du poisson pour garantir l'apport en oméga-3 ? Ne vous inquiétez pas - il y a de bonnes alternatives au poisson !

Vitamine B12

Contrairement au régime omnivore, il n'y a pour l'alimentation à base de végétaux qu'une seule substance à laquelle il faut être particulièrement attentif : la vitamine B12. Voici comment assurer votre apport en B12.

Ce que vous voyez vous plait-il ?

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